Один из основных факторов повышения эффективности работы магазина это ассортимент товара, именно с вопросами его формирования наиболее часто обращаются руководители торговых предприятий.

Ассортимент товаров -- совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента). Памбухчиянц О.В., Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли. - М.: Маркетинг, 2000. - 448 с.

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т. д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.п.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента. К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и т.д.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги -- женские, мужские и детские; мебель -- для кухни, жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности.

С учетом деления товаров на группы, подгруппы и виды принято выделять групповой и внутригрупповой (развернутый) ассортимент товаров. Групповой ассортимент -- это перечень товарных групп, включенных в номенклатуру. Внутригрупповой (развернутый) ассортимент представляет собой детализацию группового ассортимента по конкретным видам и разновидностям товаров. Эти два понятия, в свою очередь, тесно связаны с понятием широты и глубины ассортимента. При этом широта ассортимента товаров определяется количеством товарных групп и наименований, а глубина -- количеством разновидностей товаров. Например, сравнительно узкий ассортимент товаров специализированных магазинов состоит из большого количества разновидностей соответствующих товаров и является более глубоким.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте спроса товары подразделяются на три группы:

ѕ повседневного спроса -- наиболее часто и даже ежедневно приобретаемые населением товары;

ѕ периодического спроса -- товары, покупка которых осуществляется периодически;

ѕ редкого спроса -- предметы длительного пользования, срок службы которых обычно превышает пять лет.

Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года. Спрос на товары может быть стабильным (устойчивым) или подвергаться определенным (в том числе и резким) колебаниям. С учетом этого товары делят на следующие группы: стабильного спроса; товары, спрос на которые подвержен резким колебаниям; твердо сформулированного спроса; альтернативного спроса; импульсного спроса.

Для рационального формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети большое значение имеет группировка товаров по комплексности спроса покупателей, когда в состав комплексов входят товары различных групп, предназначенные для комплексного удовлетворения спроса. В основу разработки таких комплексов может быть положен половозрастной признак («Товары для женщин» и т.д.), особенности образа жизни и проведения досуга («Товары для садовода». «Товары для туриста» и т.д.), а также другие признаки. Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы.

Формирование ассортимента товаров в магазинах, в отличие от предприятий оптовой торговли, имеет свою специфику. При этом необходимо учитывать влияние многих факторов. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять. - М., 2002.

На построение ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях оказывают влияние следующие факторы: тип и размер магазина и его техническая оснащенность; условия товароснабжения розничной торговой сети (в первую очередь наличие стабильных источников); численность обслуживаемого населения; транспортные условия; наличие сети магазинов-конкурентов и др.

Известно, что одним из важных признаков, определяющих тип магазина, является его ассортиментный профиль. Поэтому первое, что следует учитывать при формировании ассортиментатоваров, -- тип розничного торгового предприятия.

Кроме того, в магазинах одного типа, но с различной торговой площадью ассортимент товаров будет отличаться как по широте, так и по глубине. Существенное влияние при этом будет оказывать и оснащенность магазина, например, холодильным оборудованием.

Для того чтобы обеспечить постоянное наличие в продаже определенных товаров, необходимо, чтобы магазин снабжался ими из стабильных источников и желательно в централизованном порядке.

На формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях сильное влияние оказывают социальный состав обслуживаемого населения и характер его трудовой деятельности, уровень развития культуры, социальное обеспечение и уровень доходов населения. Весьма существенным фактором является уровень цен на товары. Кроме этого, следует учитывать половозрастной, профессиональный и национальный состав населения, его традиции и обычаи, а также количество и структуру обслуживаемых семей.

При формировании ассортимента товаров нельзя не учитывать наличие сети магазинов-конкурентов, представленного в них ассортимента товаров, уровня цен на товары, методов продажи, предлагаемых услуг и т.д.

Процесс формирования ассортимента товаров в розничной торговой сети можно условно разделить на три этапа.

На первом этапе устанавливается групповой ассортимент товаров, т.е. определяется ассортиментный профиль магазинов. Эта работа проводится с учетом действующих принципов размещения розничной торговой сети и на основании маркетинговых исследований в области целевого рынка. С учетом этого определяется место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания города, района и т.д.

Второй этап предусматривает установление количественного соотношения отдельных групп товаров в магазине, т.е. рассчитывается структура группового ассортимента.

На третьем этапе определяется внутригрупповой ассортимент, т.е. осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров каждой группы по различным признакам. При этом в каждом магазине должно быть обеспечено соответствие предлагаемого ассортимента товаров спросу населения. Учитывают также влияние различных факторов на построение ассортимента товаров в каждом конкретном розничном торговом предприятии.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Кроме того, должна быть обеспечена прибыльная работа магазина.

Реализации в магазинах должны подлежать товары надлежащего качества.

Следует учитывать, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов. Поэтому на розничных торговых предприятиях постоянно должна проводиться работа по формированию спроса путем активного включения новых товаров в предлагаемый ассортимент. Кроме того, в период сезонной торговли розничные торговые предприятия должны расширять ассортимент соответствующих товаров. При этом покупателей надо проинформировать о появлении новых товаров. Рассмотрим особенности формирования ассортимента товаров в магазинах некоторых типов.

Примеры зависимости типа розничного предприятия от структуры ассортимента приведены в табл. 1.

Таблица 1 Примеры зависимости типа розничного предприятия от структуры ассортимента

Многообразие типов розничных торговых предприятий обусловлено: масштабами деятельности, размерами торговой площади, товарной специализацией, методами обслуживания населения, обслуживаемым сегментом рынка товаров народного потребления(этот сегмент во многом определяется значительной дифференциацией доходов населения).

В настоящее время идет процесс становления и развития торговых предприятий, специально ориентированных на категории покупателей, дифференцированных по размерам доходов. Очевидно, что покупательские предпочтения даже в магазинах одной сети, но в разных районах города, могут заметно отличаться, поскольку очень многое зависит от контингента покупателей, которые живут здесь.

Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его более полного удовлетворения. Формирование ассортимента в розничных торговых предприятиях - сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов.

Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое максимально направленно на удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос в сторону расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны. Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте.

Процесс формирование ассортимента товаров в магазинах складывается из трех этапов:

На I этапе: Устанавливается групповой ассортимент товаров в магазине (тем самым определяется его ассортиментный профиль). Эта работа проводится на основе маркетинговых исследований в области целевого рынка. В зависимости от этого будут определены место и роль магазина в общей системе торгового обслуживания населения города, района.

На II этапе: Производится расчет структуры группового ассортимента, то есть определяются количественные соотношения отдельных групп товаров. Структура группового ассортимента устанавливается с учетом торговой площади магазина, его размещения, и других факторов.

На III этапе: Определяется внутренний групповой (развернутый) ассортимент, то есть осуществляется подбор конкретных разновидностей товаров в пределах каждой группы. Это наиболее ответственны этап, так как весь процесс преобразования производственного ассортимента в торговый.

В рыночной экономике формирование ассортимента является прерогативой самих торговых предприятий. В основу действующих в магазинах ассортиментных перечней положен производственно-технический признак группировки товаров, который не позволяет с достаточной полнотой учесть комплексность спроса, взаимная дополняемость товаров, сезонные особенности развития спроса и другие условия ассортиментного перечня. Джоунз Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять. - М., 2002.

В ассортиментной политике, должны учитываться следующие факторы:

ѕ Наличие в магазинах разнообразных товаров;

ѕ Устойчивость и гибкость ассортимента - ориентир для покупателя.

ѕ Коэффициент устойчивости ассортимента

ѕ Степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнение новыми продуктами и изделиями;

ѕ Соответствие ассортимента изменениям спроса и сезонным колебаниям;

ѕ Рациональное размещение товаров в магазинах.

Необходимо иметь в виду, что процесс формирования ассортимента товаров в различных типах розничных торговых предприятий имеет определенные особенности и существенно отличается по сложности. Так, например, в московских гипермаркетах «Рамстор» на торговой площади 5000 м2 размещается 50 тыс. наименований товаров, в том числе 20 тыс. наименований продовольственных товаров, а также такие непродовольственные товары, как косметика, чистящие и моющие средства, текстиль, обувь, белье, игрушки, спортивный инвентарь, подарки, кухонная утварь, электронная бытовая техника и т.д. В то же время, небольшие сельские магазины торговой площадью 100-150 м2 торгуют товарами повседневного спроса, представленными несколькими десятками наименований. Поэтому при формировании ассортимента товаров в магазинах, прежде всего, следует учитывать их тип и размер торговой площади.

Так, в универмагах ассортимент товаров рекомендуется строить по потребительским комплексам. Здесь могут быть предусмотрены следующие потребительские комплексы: «Товары для мужчин», «Товары для женщин», «Товары для детей», «Косметика и средства гигиены», «Сувениры, часы, ювелирные изделия», «Товары для досуга», «Товары для письма и учебы», «Товары для спорта, туризма и путешествий», «Товары для шитья и рукоделия», «Товары для дома».

Потребительские комплексы делятся на микрокомплексы. Например, в комплексе «Товары для женщин» выделяются микрокомплексы: «Одежда», «Головные уборы и воротники», «Белье», «Чулочно-носочные изделия», «Предметы женского туалета», «Обувь» и др.

В состав каждого микрокомплекса входят товары определенных наименований, которые, в свою очередь, делятся на разновидности.

В универсамах выделяют продовольственные и непродовольственные товары. Среди продовольственных товаров выделяются такие товарные группы, как: хлеб и хлебобулочные изделия; бакалейные товары; кондитерские изделия; консервы; гастрономические продукты; мясо, рыба; плоды, овощи. Непродовольственные товары включают товарные группы: обувь домашняя; чулочно-носочные изделия; галантерейные товары; парфюмерно-косметические товары; школьно-письменные и канцелярские товары; игрушки; хозяйственные товары.

Таким образом, при построении ассортимента товаров в магазинах, торгующих непродовольственными товарами, исходят из деления всей номенклатуры товаров на комплексы, микрокомплексы и наименования, а в магазинах, торгующих продовольственными товарами, и в магазинах «Товары повседневного спроса» -- на товарные группы и наименования. При этом каждое наименование может быть представлено различным количеством его разновидностей в зависимости от глубины ассортимента товаров.

В соответствии с действующими Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными Постановлением Правительства Российской Федерации в январе 1998 года, ассортимент предлагаемых к продаже товаров и перечень оказываемых услуг определяются продавцом (магазином и т.п.) самостоятельно в соответствии с профилем и специализацией его деятельности. Однако, принимая во внимание необходимость постоянного регулирования ассортимента товаров с учетом изменений конъюнктуры рынка и других факторов, в магазинах, как и на предприятиях оптовой торговли, могут быть использованы ассортиментные перечни товаров, которые устанавливают для каждого конкретного магазина в зависимости от его типа, размера торговой площади, места расположения и других факторов. Наличие таких перечней позволяет не только рационально регулировать ассортимент товаров, но и систематически контролировать его полноту и стабильность. Под полнотой ассортимента понимают возможность широкого выбора их разновидностей, а под стабильностью -- постоянное наличие товара соответствующего вида в продаже. Постановление Правительства РФ от 19 января 2001 г. № 55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации» в редакции Постановлений Правительства РФ от 20.10.98 № 1222, от 02.10.99 № 1104 и от 06.02.2002 № 81. Они могут быть определены с помощью коэффициентов полноты и стабильности ассортимента.

Коэффициент полноты ассортимента (Кп) можно определить по формуле

где Qф -- фактическое количество разновидностей товаров в момент обследования (проверки);

Qп -- количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем.

Коэффициент стабильности, или устойчивости, ассортимента (Ку) определяется по формуле

где Qф1 Qф2 … Qфп -- фактическое количество разновидностей товаров в момент отдельных проверок;

QП -- количество разновидностей товаров, предусмотренное ассортиментным перечнем;

n -- число проверок.

Коэффициент устойчивости ассортимента определяется за конкретный период (месяц, квартал, год).

В условиях перехода к рыночным отношениям работа по формированию ассортимента в магазинах значительно усложняется. Широта и глубина ассортимента реализуемых товаров во многом зависят от квалификации работников магазинов и коммерческих служб торговых фирм и организаций, которые должны располагать обширной информацией о спросе покупателей, источниках возможного поступления товаров, ценах на товары и другой коммерческой информацией.

Работа над оптимизацией ассортимента - непростая задача. Подобрать ассортимент удается далеко на сразу. Задачи ассортиментной политики могут быть различными:

ѕ Удовлетворение запросов потребителей -

ѕ Оптимальное использование технологических знаний и опыта фирмы

ѕ Оптимизация финансовых результатов фирмы

ѕ Завоевание новых покупателей

ѕ Тщательно разработанная ассортиментная политика предприятия служит руководству указателем, стратегическим направлением на которое должно ориентироваться предприятие, что в свою очередь позволяет сотрудникам предприятия ориентировать свою работу с наибольшей отдачей. Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях -- сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов. Эти факторы можно подразделить на общие (не зависящие от конкретных условий работы того или иного торгового предприятии) и специфические (отражающие конкретные условия работы данного торгового предприятия).

Общими факторами, влияющими на формирование промышленного и торгового ассортимента, являются спрос и рентабельность.

Покупательский спрос выступает в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, которое направлено на максимальное удовлетворение спроса населения и вместе с тем на активное воздействие на спрос в сторону его расширения. Формирование ассортимента и покупательский спрос в своем развитии взаимосвязаны. Существенные изменения в спросе должны сопровождаться изменениями в сформированном ассортименте .

На спрос оказывают влияние факторы социального и экономического характера, такие как:

размеры денежных доходов населения, его численность, социальный, профессиональный и половозрастной состав;

уровень розничных цен и их соотношений;

деятельность предприятий общественного питания;

объем привозов продуктов животноводства и растениеводства из других регионов;

географические и климатические особенности проживания населения;

национальные и исторические особенности труда и быта данного района и другие .

Большинство перечисленных факторов спроса может быть учтено при формировании ассортимента товаров, так как многие имеют конкретное числовое выражение и, являются постоянно действующими для определенного района. Их можно рассматривать в качестве элементов, определяющих силу воздействия спроса на формирования ассортимента.

При формировании ассортимента необходимо также учитывать характер предъявляемого спроса. Различают спрос устойчивый, альтернативный и импульсный.

Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром.

Альтернативный (неустойчивый) спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и его особенностями.

Импульсный спрос возникает непосредственно в торговом предприятии под воздействием рекламы, выкладки товаров, предложений продавца.

Существенным фактором формирования ассортимента является цена товара. Покупатель чаще всего обязательно определяет для себя предельную цену или диапазон цен, в пределах которого он собирается уплатить за покупку. Поэтому одним из критериев рационального построения ассортимента товаров в магазине служит обеспечение правильного сочетания товаров с различной стоимостью .

Наряду с покупательским спросом, в качестве основного фактора, влияющего на формирование ассортимента, выступает производство товаров.

Потребности населения в товарах складываются исторически; в них отражается достигнутый обществом уровень экономического и культурного развития, национальные и другие особенности. Иными словами, они определяются уровнем развития общественного производства, благосостоянием и культурой общества. Потребности идут впереди производства, стимулируя его развитие и ставя перед ним новые проблемы. В свою очередь, развитие производства расширяет ассортимент и увеличивает массу товаров, вызывая к жизни все новые и новые потребности.

К специфичным факторам, оказывающим влияние на формирование ассортимента, относят: тип магазина, зона деятельности предприятия, специализация, материально-техническая база.

Тип торгового предприятия, характеризующийся ассортиментным профилем и его торговой площадью, определяет направление в формировании ассортимента. Типы торговых предприятий: универмаги, универсамы, фирменные магазины, супермаркеты, гипермаркеты, специализированные магазины.

Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоны деятельности торговых предприятий, в зависимости от которой они подразделяются на:

предприятия, обслуживающие жилую зону в пределах пешеходной доступности. В городах пешеходная доступность принята в радиусе 0,5 км, в сельской местности -- 2 км;

предприятия, обслуживающие город и сельский район в целом или его большие составные части в пределах общегородской (общерайонной) транспортной доступности.

Специализация торговой организации относится к наиболее значимым факторам формирования ассортимента товаров. Она определяется при создании или лицензировании, или аттестации организации. Руководство организации принимает решение о специализации, от которой зависит ее последующая деятельность, в том числе и формирование торгового ассортимента.

В период перехода к рыночным отношениям многие торговые организации, испытывая большие финансовые трудности, вносили изменения в свою ассортиментную политику путем включения в торговый ассортимент несвойственных товаров, не меняя при этом своего профиля.

Каналы распределения товаров также имеют значение при формировании торгового ассортимента. Отлаженная система поставок через приемлемые для торговли каналы распределения, ритмичность доставки в нужные сроки и в необходимом объеме облегчают работу по формированию торгового ассортимента, обеспечивают предпочтение закупок товаров, для которых имеется налаженная система сбыта. Этим отличаются многие зарубежные или совместные фирмы, имеющие четко функционирующие каналы распределения товаров.

Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, в частности рекламная поддержка товаров, в условиях насыщенного рынка также влияют на формирование торгового ассортимента. Это объясняется тем, что торговые организации освобождаются от дорогостоящих затрат на рекламу, за счет чего сокращаются издержки производства и возрастает прибыль.

Материально-техническая база товарного производства также оказывает значительное влияние на формирование ассортимента. Недостаточность производственных площадей, отсутствие или нехватка необходимого оборудования приводят к тому, что ассортимент товаров, пользующихся спросом, может сократиться. Последствиями этого являются чрезмерный спрос, рост цен и замена дефицитных товаров фальсифицированными.

Если у фирмы отсутствуют склады, обеспечивающие сохранность товаров в надлежащих условиях, или площади торгового зала для выкладки товаров сложного или развернутого ассортимента, то организация не должна и планировать формирование такого ассортимента.

Важную роль в управлении ассортиментом играют нормативные и технологические документы, регламентирующие базовую широту и полноту ассортимента.

Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и уровня торгового обслуживания населения.

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Организация коммерческой деятельности»

Тема: Особенности формирования ассортимента товаров на предприятии (на примере ООО «СтройГид»)

Введение

Теоритические аспекты формирования ассортимента товаров в коммерческой деятельности предприятия

1 Понятие ассортимента товаров в коммерции

2 Сущность формирования ассортимента товаров

3 Методы формирования ассортимента организации

Анализ особенностей формирования ассортимента товаров на предприятии ООО «СтройГид»

1 Характеристика предприятия ООО «СтройГид» и его коммерческой деятельности

2 Анализ формирования ассортимента и структуры товаров ООО «СтройГид»

3 Оценка эффективности формирования ассортимента ООО «СтройГид»

Совершенствование формирования ассортимента товаров на предприятии ООО «СтройГид»

1 Разработка мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента товаров

2 Оценка эффективности мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента

Заключение

Список использованных источников

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

В современных условиях в России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям. Формирование ассортимента - проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау». При формирование ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др. Важно также определить, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями. Формирование ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой -необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием сырьевых, технологических, финансовых и иных ресурсов с тем, чтобы производить изделия с низкими издержками.

Таким образом, объектом исследования курсовой работы является ООО «СтройГид», которое работает на рынке отделочных материалов г.Екатеринбург.

Предметом исследования курсовой работы является организационно-экономический механизм ассортимента реализуемых товаров.

Целью исследования курсовой работы - рассмотреть ассортимент товаров предприятия (на примере ООО "СтройГид").

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Раскрыть понятие ассортимента товаров;

Рассмотреть сущность формирования ассортимента организации;

- проанализировать ассортимент и структуру товаров ООО "СтройГид";

Разработать мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента товаров и провести оценку эффективности мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента.

Хронологические рамки исследования 2009-2011 гг.

Методологической основой исследования послужили следующие средства: статистические, расчетно-конструктивные, экономико-математические методы и другие.

Теоретической основой исследования курсовой работы послужили фундаментальные разработки, представленные в трудах отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблеме, таких как: Тарасевич В.М., Цацулин А.Н., Резников Л.М., Маренков Н.Л. Информационными источниками исследования курсовой работы являются внутренние данные предприятия ООО «СтройГид» и информация, полученная в ходе самостоятельно проведённых автором исследований по данному вопросу.

Практическая значимость результатов исследования заключается в их направленности на решение важнейших проблем формирования ассортимента, в работе были предложены мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента ООО «СтройГид», которые могут быть использованы на практике.

1. Теоретические аспекты формирования ассортимента товаров в коммерческой деятельности предприятия

.1 ПОНЯТИЕ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ В КОММЕРЦИИ

Набор товаров, предлагаемых предприятием-изготовителем на рынке, называют ассортиментом.

Товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортиментом легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и обеспечить стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров.

Номенклатура буквально означает перечень имен. Таким образом, номенклатура продукции - это перечень наименований производимой предприятием продукции. Что касается товарной номенклатуры, то это перечень групп товаров, предлагаемых конкретным продавцом. Продавец же может предлагать покупателям продукцию одного или многих производителей, привлекая номенклатуру продукции каждого из них в полном объеме либо частично. Номенклатура как экономическая категория имеет укрупненный характер. Речь может идти, например, о мужской, женской или детской обуви, о спальных или столовых гарнитурах, о телевизорах или магнитофонах, о карамели или шоколаде. По существу это ассортиментные группы, а номенклатура продукции представляет собой перечень ассортиментных групп продукции или товаров .

Ассортимент продукции буквально означает подбор предметов, совокупность их наименований по каким-либо признакам. С этой точки зрения ассортимент может быть простым или сложным, узким или широким. Такая классификация предусматривает выделение групп однородной продукции или товаров по признаку вида, сорта, марки и т.п. Формируются ассортиментные группы, в пределах которых предметы имеют определенное сходство. И также можно различать ассортимент продукции (что производится предприятием) и ассортимент товаров (что предлагается потребителям данным продавцом).

Групповой ассортимент товаров показывает перечень укрупненных товарных групп, составляющих номенклатуру товаров. Так, в продовольственном магазине могут продаваться гастрономические и бакалейные продукты, а в магазине спорттоваров - летний и зимний спортивный инвентарь .

Видовой ассортимент товаров отражает наличие в группе товаров ряда видов. Например, в составе молочных продуктов могут быть представлены кефир, сливки, творог и т.п. Мужская обувь включает такие понятия как сапоги, ботинки, туфли, босоножки.

Внутривидовой ассортимент товаров представляет разновидности продукции, члененения вида на части. Так, творог может быть разной степени жирности, самовары - разной вместимости, обувь - разного фасона, ткани - разной расцветки и т.п.

Внутривидовой ассортимент товаров может иметь разную глубину развития, детализации. В этом смысле можно говорить о степени сложности ассортимента. Например, лекарственные препараты, применяемые при определенном заболевании человека, могут быть представлены средствами для наружного или внутреннего употребления, в виде таблеток или жидкостей, иметь разную фасовку, упаковку и т.п .

С полным основанием изложенные положения о номенклатуре и ассортименте продукции могут быть отнесены к выполнению работ и оказанию услуг, в отношении которых также выделяются группы, виды, подвиды продукции.

Планирование номенклатуры и ассортимента продукции может и должно базироваться на знании предпринимателем потребностей рынка и его состояния. Такое знание достигается в результате осуществления деятельности, получившей название маркетинга. Используется множество определений, посвященных маркетингу в разное время и разными авторами. В совокупности все они, несмотря на многообразие формулировок, сводятся к одному суждению - изучение рынка, анализ спроса, прогноз продаж, обеспечение наиболее полного удовлетворения общественных потребностей .

Удовлетворение же, в свою очередь, достигается разработкой и производством соответствующих сложившемуся спросу и новых товаров, налаживанием коммуникаций сбыта продукции, созданием служб сервиса, сопровождающих процесс использования товара.

Товарный ассортимент включает отдельные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством и ценой.

Например, книжные издания могут быть разделены на следующие ассортиментные группы: научная литература, научно-популярная, производственная и инструктивная, учебная, программная и методическая, художественная, детская, официально-документальная, справочная, общественно-политическая литература. Каждая ассортиментная группа состоит из ассортиментных позиций, которые являются простейшей единицей структуры. Например, учебная литература делится на учебники и учебные пособия .

Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).

По широте ассортимент делится на:

Ассортимент широкий (1-100 тыс. наименований);

Ассортимент ограниченный (менее 1000 наименований);

Ассортимент узкий (менее 200 наименований);

Ассортимент специализированный.

При принятии решений по ассортименту необходимо учитывать степень близости между товарами различных товарных групп, возможности предприятия (финансовые, кадровые, складские и т.д.), требования покупателей, наличие конкурентов. С финансовой точки зрения, формирование ассортимента происходит с учетом оборачиваемости товаров, размера товарооборота и получаемой прибыли.

1.2
СУЩНОСТЬ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ

Формирование ассортимента - проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау».

При формировании ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др. Важно также определить, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями .

Формированию ассортимента предшествует разработка предприятием ассортиментной концепции. Она представляет собой направленное построение оптимальной ассортиментной структуры, товарного предложения, при этом за основу принимаются, с одной стороны, потребительские требования определенных групп (сегментов рынка), а с другой - необходимость обеспечить наиболее эффективное использование предприятием.

Итак, суть проблемы формирования ассортимента состоит в планировании практически всех видов деятельности, направленных на отбор продуктов для будущего производства и реализации на рынке и на приведение характеристик этих продуктов в соответствие с требованиями потребителей. Формирование на основе планирования ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы.

Управление ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности - научно-технической и проектной, комплексного исследования рынка, организации сбыта, сервиса, рекламы, стимулирования спроса. Трудность решения данной задачи состоит в сложности объединения всех этих элементов для достижения конечной цели - оптимизации ассортимента с учетом поставленных предприятием стратегических рыночных целей. Если этого достигнуть не удается, то может получиться, что в ассортимент начнут включаться изделия, разработанные скорее для удобства производственных подразделений предприятия, нежели для потребителя. С точки зрения концепции маркетинга - это прямо противоречит тому, что необходимо действительно делать. Задачи планирования и формирования ассортимента состоят, прежде всего, в том, чтобы подготовить «потребительскую» спецификацию на изделие, передать ее проектному (конструкторскому) отделу, а затем проследить, чтобы опытный образец был испытан, при необходимости модифицирован и доведен до уровня требований потребителей. Иначе говоря, в формировании ассортимента решающее слово должно принадлежать руководителям службы маркетинга предприятия, которые должны решать вопрос о том, когда более целесообразно вложить средства в модификацию изделия, а не нести дополнительные возрастающие расходы по рекламе и реализации устаревающего товара или снижать цену на него. Именно руководитель службы маркетинга предприятия должен решать, настало ли время ввести в ассортимент новые продукты взамен существующих или в дополнение к ним .

Формирование ассортимента, как свидетельствует практика, может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики производимой продукции, целей и задач, стоящих перед изготовителем. Вместе с тем, их объединяет то, что управление ассортиментом обычно подчинено руководителю службы маркетинга. В определенных случаях целесообразно создание постоянного органа под председательством генерального директора (его заместителя), в который в качестве постоянных членов включались бы руководители ведущих служб и отделов предприятия. Его главная задача - принятие принципиальных решений относительно ассортимента, включая: изъятие нерентабельных видов продукции, ее отдельных моделей, типоразмеров; определение необходимости исследований и разработок для создания новых и модификации существующих изделий; утверждение планов и программ разработки новых или совершенствования уже выпускаемых продуктов; выделение финансовых средств на утвержденные программы и планы.

Формирование формирования ассортимента и ее реализация приобретают особое значение при наличии свободы выбора сферы и направления деятельности. Ассортиментная политика предполагает наличие информации о характеристиках сегментов рынков, товаров, покупательских предпочтений, динамики цен, макроэкономических тенденций, уровня внешнеэкономических связей с зарубежными странами. Все перечисленные факторы необходимы для определения условий безубыточной работы и управления массой прибыли с целью оптимизации налогообложения, прогнозирования возможных вложений собственных средств в развитие бизнеса.

Формирование на основе планирования ассортимента продукции - непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изъятием из товарной программы .

1.3 МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ОРГАНИЗАЦИИ

Рассмотрим этапы и методы анализа формирования ассортимента организации. Методика формирования ассортимента включает, как минимум, 3 этапа. Рассмотрим их на рисунке 1.1.

Первым этапом работ является сбор исходной информации для формирования ассортимента и стратегии предприятия, причем основными мероприятиями в ходе выполнения данного этапа работ являются следующие:

оценка затрат. При оценке затрат производства и сбыта продукции основное внимание следует уделять выявлению всех тех затрат, с которыми реально связаны производство и сбыт данной продукции, а также выявлению и анализу тех статей затрат, величина которых может изменяться при изменении объемов выпуска (продаж) продукции в результате изменения цен;

Рисунок 1.1 Этапы разработки формирования ассортимента

уточнение финансовых целей предприятия. Ассортиментная стратегия должна соответствовать основным финансовым целям предприятия, принятым на ближайшее время и перспективу;

определение перечня потенциальных конкурентов. При осуществлении этого мероприятия необходимо выявить существующих и потенциальных конкурентов, деятельность которых может в наибольшей степени повлиять на прибыльность продаж продукции предприятия и установить уровень договорных цен на продукцию, производимую существующими конкурентами, и оценить, насколько эти цены отличаются от цен реальных сделок, в том числе за счет различного рода скидок и особых условий продаж.

На основе имеющейся информации о предприятиях-конкурентах, их деятельности в прошлом, персональных особенностей их руководящих работников, организационной структуры, планов развития и т. д. определить основную цель в сфере ценообразования и проанализировать преимущества и недостатки, имеющиеся в производстве и сбыте продукции конкурентов, например, с точки зрения репутации у покупателей, качества продукции, ассортимента и т. д.

Вторым этапом процесса формирования ассортимента стратегии является стратегический анализ. В ходе его выполнения ранее собранная информация подвергается соответствующему анализу:

финансовый анализ. Проведение финансового анализа основывается на информации о:

возможных вариантах цены;

продукте и затратах на его производство;

возможном выборе того сегмента рынка, в котором предприятие может завоевать покупателей более полным удовлетворением их требований, либо по другим причинам у него предпочтительные шансы создания устойчивых конкурентных преимуществ;

сегментный анализ рынка, в ходе которого необходимо определить, как наиболее выгодно дифференцировать цены на продукцию, выпускаемую предприятием, чтобы максимально учесть различия между сегментами рынка по чувствительности покупателей к уровню цен продукции и по уровню затрат предприятия для наиболее адекватного удовлетворения требований покупателей из различных сегментов;

анализ конкуренции. Целью такого анализа является оценка (прогнозирование) возможного отношения конкурентов к намечаемым изменениям цен на продукцию и тех конкретных мер, которые они могут предпринять в ответ;

Целесообразно определить уровень продаж и прибыльности каждого вида продукции, которого предприятие реально может достичь с учетом возможной реакции конкурентов, изыскать меры воздействия на конкурентов в целях достижения результатов своей ассортиментной стратегии и снижения потерь от конкурентной борьбы .

Формирование ассортимента товаров позволяет значительно снизить степень риска при принятии решений о величине и динамике цены конкретных товаров . Рассмотрим принципы формирования ассортимента (рисунок 1). Таким образом, существует 5 принципов формирования ассортимента: постоянное обобщение практики изменения цен, анализ влияния эластичности спроса на динамику цен, динамика доходов потребителей и изменение цен, формирование ассортимента товаров конкурентов, формирование ассортиментных стратегий.

Рисунок 1 Принципы формирования ассортимента

Существует 6 методов формирования ассортимента . Характеристики методов формирования ассортимента приведены в таблице 1

Таблица 1 - Характеристики методов формирования ассортимента

Таким образом, методика формирования ассортимента включает такие этапы, как сбор информации, стратегический анализ, выбор ассортиментной стратегии. Существует несколько методов формирования ассортимента, в зависимости от которых цена устанавливается на основе себестоимости, прибыли, оценки спроса, потребительской стоимости, цен конкурентов, параметрического ряда изделий.

Одним из инструментов, которым можно воспользоваться для решения данной проблемы, является операционный анализ, представляющий собой анализ безубыточности. В его основе лежат действия по определению промежуточных показателей (промежуточных сальдо), позволяющих поэтапно отделить выручку реализации от затрат предприятия.начала рассчитывается валовая маржа, как сумма выручки от реализации за вычетом переменных затрат. Остаются условно-постоянные затраты и прибыль, т. е. те величины, которыми можно управлять. Следующим шагом является удаление еще и условно-постоянных затрат. Равенство прибыли нулю соответствует безубыточности предприятия.

Подведем итог первой главе.

Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара (автомобиль, трактор, металлообрабатывающий станок) делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой, Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).

Формирование ассортимента - проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др. Важно также определить, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.

2. Анализ особенностей формирования ассортимента товаров на предприятии ООО «СтройГид»

2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «СТРОЙГИД» И ЕГ КОММЕРЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Компания ООО «СтройГид» работает на рынке отделочных материалов уже 13 лет. Опыт, накопленный за это время, является достоянием компании и информационным капиталом каждого сотрудника. Участие персонала в корпоративных тренингах и обучающих семинарах от компаний-производителей постоянно повышает его квалификацию и осведомленность. Покупатель всегда может рассчитывать на всестороннюю консультацию относительно любых категорий продукции.

Адрес предприятия: Свердловская область, г. Екатеринбург, улица Совхозная, 19,Литер Б, 1.

Общество с ограниченной ответственностью «СтройГид», именуемое в дальнейшем «СтройГид», создано в соответствие с Федеральным законом от 08.02.1998 года № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».

Организация руководствуется в своей деятельности Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом от 08.02.1998 года № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью», а также ставом организации. ООО «СтройГид» обладает правами юридического лица с момента его государственной регистрации в установленном порядке, имеет расчетный и иные счета в учреждениях банков, печать и штамп со своим наименованием и указанием места нахождения ООО «СтройГид», бланки установленного образца, товарный знак и знаки обслуживания.

Компания имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде и арбитраже.

Общество имеет гражданские права и несет гражданские обязанности, необходимые для осуществления любых видов деятельности, не запрещенных федеральными законами, в соответствии с целью и предметом деятельности.

ООО «СтройГид» несет ответственность по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом и не отвечает по обязательствам своего учредителя.

Рассмотрим организационную структуру управления предприятием, представленную в Приложении 1. Согласно организационной структуре руководит компанией Генеральный директор, в подчинении которого находятся секретарь и 5 отделов: коммерческий отдел, отдел продаж, транспортный отдел, бухгалтерия и административно-хозяйственный отдел.

Генеральный директор ООО «СтройГид» выполняет функции по руководству текущей деятельностью торгового предприятия в пределах полномочий, представленных ему нормативными актами Российской Федерации, Уставом общества, Положением о Генеральном директоре. Он решает глобальные проблемы развития компании.

Организационная структура группы представляет собой хорошо отлаженный механизм по предоставлению продукции необходимой для проведения строительных и ремонтных работ, как крупным строительным компаниям, так и обычным потребителям.

ООО «СтройГид» является дилером таких компаний производителей, как ООО «Керамогранитный завод», созданным совместно с итальянским производителем плитки, ООО «Церсанит» являющимся производителем российской и украинской плитки. А так же одними из лидеров по производству плиточного клея, затирочных материалов и строительных материалов ООО «Литокол» и т.д.

В деятельности компании “ООО «СтройГид» можно выделить следующие направления:

Оптовая торговля комплектными системами ООО «СтройГид» для сухой отделки помещений - устройства межкомнатных перегородок, монтажа сухих сборных оснований полов, облицовки стен и потолков, мансард;

Техническое сопровождение комплектных систем ООО «СтройГид»:

Обеспечение необходимыми информационными и техническими материалами; квалифицированные консультации;

Проведение семинаров по вопросам применения комплектных систем ООО «СтройГид»;

Обучение методам “сухого” строительства.

Ценовая политика организации так же ориентирована на самые разные социальные группы. Офис и складские помещения ООО «СтройГид» расположены в одном месте, что позволяет сократить потери времени клиентов, которое расписано поминутно учитывая современные реалии российского бизнеса.

Компания имеет хорошо организованную логистику и владеет собственными единицами транспортных средств. Доставка осуществляется в кратчайшие сроки и по приемлемым ценам.

В таблице 2 показаны основные характеристики целевого сегмента компании.

Из таблицы видно, что целевой рынок разделен на три группы: собственно потребители и пользователи; организации, использующие в своих проектах продукцию ООО «СтройГид»; торговые организации (дилеры) занимающиеся перепродажей и непосредственной работой с потребителями. Юридический статус этих организаций разнообразен: частые организации, производственные кооперативы, ООО, ОАО, ЗАО.

Таблица 2 - Характеристика целевого рынка ООО «СтройГид»

В настоящее время интенсивно развивается такой сектор экономики как строительство и особенно интенсивно развивается жилищное строительство: в 2011 г. доля жилых построек составила 96,5% в общем объеме строительства. Развитие строительного сектора ведет за собой развитие рынка строительных материалов. А в следствии все более нарастающего спроса, интенсивно развиваются и технологии строительства. Развитие новых технологий сопровождается обострением конкуренции не только среди строительных организаций, но и борьбой новых и старых технологий.

Сопоставляя данные о численности населения и объемах реализации продукции ООО «СтройГид» по региону, получены результаты, определяющие условный показатель продаж продукции на душу населения, представленный в таблице 3.

Потребителями продукции ООО «СтройГид» являются: крупные и средние строительные организации; мелкие отделочные фирмы и бригады; частные лица.

Таблица 3 - Условный показатель продаж продукции ООО «СтройГид» на душу населения в регионах, %

Крупные и средние строительные компании (ООО «ВитаСтрой», ООО "ДИНАЛЕКС" <#"657220.files/image001.gif">

Рисунок 2 Ассортимент товаров ООО «СтройГид», %

Рисунок демонстрирует, что большую часть в ассортименте товаров занимают строительные материалы и изделия - 59%.

При формировании ассортимента товаров ООО «СтройГид» должен учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды товаров, а с другой - наиболее эффективное использование трудовых, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Система формирования ассортимента ООО «СтройГид» включает в себя следующие основные моменты:

Определение текущих и перспективных потребностей клиентов;

Оценку уровня конкурентоспособности закупаемой товаров;

Изучение жизненного цикла товаров и принятие своевременных мер по внедрению новых, более совершенных видов;

Оценку экономической эффективности и степени риска изменений в ассортименте товаров.

Проанализируем данные таблицы 5 с целью выявления тенденций выполнении плана по ассортименту.

Таблица 5 - Выполнение плана по ассортименту товаров за 2011 год

Оценка выполнения плана по ассортименту товаров обычно производится с помощью одноименного коэффициента, который рассчитывается путем деления общего фактического объема системы снабжения товаров, зачтенного в выполнение плана по ассортименту, на общий плановый объем системы снабжения. Из таблицы 5 видно, что план по ассортименту товаров выполнен на 99,7 %.

К вып. п = 858458 / 860843 * 100 = 99,7 %.

А если проводить анализ по видам товаров, то процент выполнения плана по ГКЛ составил 110 %, по ГВЛ составил 106,5 %, по керамической плитке 97,3 %.

Анализируя портфель взаимоотношений ООО «СтройГид» с поставщиками, необходимо понять наиболее важные аспекты, которые ООО «СтройГид» использует для оценки взаимодействия, а также определить ключевого поставщика на основе оценки объема поставок, который им обеспечивается.

При оценке взаимодействия ООО «СтройГид» с поставщиками, придается особое значение наличию стратегических элементов в рамках сотрудничества - как, например, совместное стратегическое планирование, совместная разработка бизнес-процессов, обсуждение с поставщиками потребностей.

Договор (контракт) на поставку товаров - это основополагающий документ, используемый в работе с поставщиками по вопросам качества. Контракт на поставку товаров между Поставщиком и ООО «СтройГид» должен содержать четкое описание требований по качеству поставляемых товаров, сроков поставки и ответственности Поставщика за поставку некачественных товаров и нарушение сроков поставки.

ООО «СтройГид» ежегодно актуализирует условия типового контракта на поставку товаров, исходя из требований управленческой системы, преследуя целью повышение качества услуг предприятия. Принятие поставщиком всех требований в отношении качества товаров и ответственности за него влияет на рейтинговую оценку поставщика и от этого может зависеть продление контракта на новый срок.

Основные разделы типового контракта: «Требования по качеству», «Порядок приемки товаров», «Гарантия качества товаров», «Ответственность сторон».

В разделе «Требования по качеству» установлен срок сертификации системы менеджмента качества поставщика в соответствии с требованиями международных стандартов ISO 9001:2000 и ISO /TS 16949, определен предельный уровень дефектности (уровень РРМ - число дефектных изделий на миллион единиц товаров) по каждому виду поставляемому товару. С целью исключения несогласованности с поставщиком всех требований к компонентам установлен срок внедрения поставщиком процедуры РРАР - процесса одобрения производства компонентов.

Определяющее действие на движение материального потока оказывает срок поставки. В типовом контракте с поставщиком он устанавливается в зависимости от вида товара, возможностей продавца и наличии товара.

Проведем анализ цен за 2009-2011 гг. ООО «СтройГид» на группу строительных товаров. Рассмотрим динамику изменения оптовых цен ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг. (таблица 6).

Таблица 6 - Динамика изменения оптовых цен ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.,руб.

В 2009-2011 гг. происходит незначительное повышение оптовых цен на все товары ООО «СтройГид».

Рассмотрим динамику изменения розничных цен ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг. (таблица 7).

Таблица 7 - Динамика изменения розничных цен ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., руб.

Рассмотрим представленные показатели на графике (рисунок 3). Рисунок демонстрирует, что в 2009-2011 гг. происходит незначительное повышение розничных цен на все товары ООО «СтройГид», в 2011 г. цены поднялись в большей степени, чем в 2010 г. Рассмотрим в таблице 8 динамику изменения наценки на товары ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.

Рисунок 3 Динамика изменения розничных цен ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.,руб.

Таблица 8 - Динамика изменения наценки на товары ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.,руб.

За 2009-2011 гг. наценки на все товары ООО «СтройГид» увеличились. Проведем сравнительный анализ оптовых цен реализуемых в Екатеринбурге фирмами: ООО «СтройГид», ООО «Стройматериалы», ООО «Строительный двор» в 2011 году (таблица 9). Рассмотрим оптовые цены строительных фирм.

Таблица 9 - Оптовые цены на строительные материалы фирм: ООО «СтройГид», ООО «Стройматериалы», ООО «Строительный двор», руб.

Оптовые цены ООО «СтройГид» на представленные товары выше оптовых цен ООО «Стройматериалы», но ниже оптовых цен ООО «Строительный двор».

2.3 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ООО «СТРОЙГИД»

Проведем оценку эффективности формирования ассортимента ООО «СтройГид» в соответствии с принципами формирования ассортимента.

Проведем анализ динамики изменения объемов продаж строительных материалов ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг. (таблица 10).

Таблица 10 - Динамика изменения объемов продаж строительных материалов ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.

В 2010г. объемы продаж на все представленные товары ООО «СтройГид» повысились, а в 2011г. резко упали.

За 3 рассмотренных года самые низкие объемы продаж были в 2011 г., а самые высокие в 2010г.

Проведем анализ динамики изменения выручки от продажи группы строительных материалов ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг. (таблица 11).

Таблица 11 - Динамика изменения выручки от продажи группы строительных материалов ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., руб.

В 2010г. выручка от продажи строительных материалов ООО «СтройГид» повысилась, а в 2011г. снизилась. За 3 рассмотренных года самая низкая выручка от продажи строительных материалов была в 2011г., а самая высокая в 2010г.

Проанализируем затраты фирмы ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг. (основные экономические показатели представлены в приложении 2). В таблице 12 представлены данные о динамике издержек.

Таблица 12 - Динамика издержек обращения ООО «СтройГид» в 2009-2011 гг., тыс.руб.

Как видно из таблицы, издержки обращения фирмы за 2009-2011 гг. увеличились на 62089 тыс. руб.

На рисунке 4 показан состав затрат фирмы в 2011 году.

Итак, существенную долю в затратах фирмы занимают транспортные расходы (49%) и оплата труда (40%).

Рисунок 4 Состав затрат ООО «СтройГид» в 2009-2011 гг., %

Большую часть издержек составляют переменные расходы. В 2010г. издержки обращения ООО «СтройГид» увеличились, а в 2011 г. снизились и составили: переменные 486523 тыс.руб., а постоянные 184359 тыс.руб.

Проведём анализ издержек обращения на рубль товара (таблица 13).

Таблица 13 - Динамика издержек обращения на рубль товара ООО «СтройГид» в 2009-2011 гг., тыс.руб.

За 2009-2011 гг. выручка от продажи товаров и издержки обращения ООО «СтройГид» увеличились. Следовательно, в 2010 году издержки на 1 рубль стоимости товара увеличились до 0,4 руб., а в 2011 г. снизились до 0,37 руб. За 2009-2011 гг. издержки на 1 рубль стоимости товара увеличились на 0,01 руб.

Рассмотрим некоторые показатели рентабельности ООО «СтройГид». Показатели рентабельности характеризуют финансовые результаты и эффективность деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций (процент прибыли на рубль затрат).

Рентабельность продаж рассчитывается по формуле:

(2.1)

где ЧП - чистая прибыль;

ВР - выручка от реализации продукции.

Рентабельность товаров определяется по формуле:

(2.2)

где Ппр. - прибыль от продажи товаров;

Ио - издержки обращения фирмы.

Прибыль от продажи товаров ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., представлена в таблице 14.

Таблица 14 - Прибыль от продажи товаров ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., тыс. руб.

Прибыль от продажи товаров ООО «СтройГид» в 2010 г. повысилась по таким товарам, как ГКЛ, ГВЛ, штукатурная смесь, а по стальным понизилась, в 2011г. прибыль понизилась по всем представленным видам товаров, кроме листа 12,5х118 4SK.

Проведем расчет показателей рентабельности единицы продукции. Показатели рентабельности продаж ООО «СтройГид» представлены в таблице 15. Расчет значений проведен по формуле 2.1

Таблица 15 - Динамика показателей рентабельности продаж ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., %

Показатели рентабельности товаров ООО «СтройГид» представлены в таблице 16. Расчет значений проведен по формуле 2.2

Таблица 16 - Динамика показателей рентабельности товаров ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., %

Средние показатели рентабельности по продажам и товарам представлены на рисунке 5.

В 2010 году средний показатель рентабельности продаж увеличился на 0,002% и составил 0,058%, в 2011 г. увеличился на 0,002% и составил 0,061%. В 2010 г. средний показатель рентабельности товаров снизился на 0,013% и составил 0,114%, в 2011 г. увеличился на 0,021% и составил 0,165%.

Таким образом, за рассмотренный период времени в ООО «СтройГид» в 2010 г. объемы продаж на все представленные товары ООО «СтройГид» повысились, а в 2011 г. резко упали. За 3 рассмотренных года самые низкие объемы продаж были в 2011 г., а самые высокие в 2010 г. В 2010 г. выручка от продажи строительных материалов ООО «СтройГид» повысилась, а в 2011 г. снизилась. Большую часть издержек обращения составляют переменные расходы. В 2010 г. издержки обращения ООО «СтройГид» увеличились, а в 2011 г. снизились и составили: переменные 486523 тыс.руб., а постоянные 184359 тыс.руб.

Рисунок 5 Средние показатели рентабельности по продажам и товарам ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг., %

Подведем итого второй главе.

ООО «СтройГид» работает на рынке отделочных материалов с 1998 года. Ассортимент компании ориентирован на широкого потребителя. Это и крупные строительные организации, занимающиеся отделкой различных объектов таких как торговые центры, офисные центры, кинотеатры, госпиталя и тд., и мелкие предприниматели продающие продукцию компании конечному потребителю, расположенные на строительных рынках, и конечно простые люди, которые затеяли ремонт у себя дома.

Для достижения успеха компании ООО «СтройГид» необходимо сделать следующее: увеличивать сбыт продукции за счет сохранения своей доли на рынке (в 2011 г. сильно сократились объемы продаж), увеличивать свою долю на рынке за счет повышения требований потребителей к товарам (т.к. в 2011 г. объем рынка незначительно уменьшился), принять меры по повышению прибыли предприятия в 2011 г., за счет увеличения выручки от продажи строительных товаров и сокращения затрат на их реализацию. Деятельность компании ООО «СтройГид» ведется в достаточно благоприятных условиях, т.к. у предприятия достаточно много сильных сторон, обеспечивающих ему лидирующее положение на рынке.

Увеличение объема продаж,

3. Совершенствование формирования ассортимента товаров на предприятии ООО «СтройГид»

3.1 РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ

Разработаем мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента ООО «СтройГид».

Анализ основных экономических показателей ООО «СтройГид» и оценка формирования ассортимента показала, что, несмотря на увеличение рентабельности продаж и товаров, основными проблемами предприятия является значительное снижение объемов продаж и прибыли предприятия в 2011 г., связанное с финансовым кризисом в стране.

Поэтому главными целями совершенствования формирования ассортимента в ООО «СтройГид» являются:

Увеличение прибыли предприятия,

Величение объема продаж.

Для решения этих проблем предлагаются следующие направления совершенствования ценообразования:

Увеличить прибыль предприятия позволит снижение издержек обращения.

Одним из основных факторов совершенствования ценообразования на любых предприятия является снижение себестоимости.

В 2012г. транспортные расходы ООО «СтройГид», составляющие значительную часть себестоимости (как показал анализ) понизятся, в связи с понижением цен на бензин на 10%, что повлияет на снижение себестоимости продукции.

Можно выделить еще одно направление снижения себестоимости продукции на ООО «СтройГид»: необходимо учитывать соотношение темпов роста производительности труда и роста заработной платы. Рекомендуется снизить заработную плату сотрудников на 2%.

Издержки предприятия являются важным элементом в стратегии формирования цен. Предприятие тщательно следит за своими издержками, так как если издержки производства превысят издержки конкурентов на данный вид продукции, то предприятию придется повысить цену на товар или согласиться на меньшую прибыль при сохранении прежней цены. Чтобы успешно работать в рыночных условиях, производство конкурентоспособной продукции должно быть налажено с самыми низкими издержками.

Мероприятия по увеличению объемов продаж (таблица 17).

Таблица 17 - Мероприятия по увеличению объемов продаж в ООО «СтройГид»

Целями ООО «СтройГид» в области коммеречской деятельности являются:

Обеспечение роста объёма продаж за счет глубокого проникновения на существующие рынки сбыта, поиска новых рынков сбыта, наиболее полного удовлетворения потребностей рынка, достижения превосходства над конкурентами;

Удержание своих позиций на рынке;

Получение прибыли;

Поддержание конкурентоспособности продукции.

Как известно, наиболее эффективным способом организации сбытовой политики является ее формирование с точки зрения маркетингового подхода, что требует разработки целенаправленной маркетинговой стратегии.

Таким образом, мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента ООО «СтройГид» будут направлены на увеличение объема продаж и увеличение прибыли предприятия.

3.2 ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА

Проведем расчет эффективности мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента. Для этого:

Рассчитаем новые цены на группы строительных товаров на 2012 г.

Проведем расчет издержек обращения.

Рассчитаем основные экономические показатели ООО «СтройГид» и проведем сравнительный анализ с показателями 2011 г.

Расчет новых цен группы строительных товаров на 2012 г. Анализ цен ООО «СтройГид» в сравнении с конкурентами показал, что цены ООО «СтройГид» на строительные товары выше цен ООО «Стройматериалы», но ниже цен ООО «Строительный двор». Для увеличения объемов продаж необходимо понизить оптовые и розничные цены ООО «СтройГид» до уровня ближайших конкурентов ООО «Стройматериалы».

Рассмотрим в таблице 18 новые цены ООО «СтройГид».

Таблица 18 - Цены на строительные материалы фирмы ООО «СтройГид» в 2012 г.(прогноз) руб.

Исходя из установленных новых цен, представим величину снижения цен в 2012 г. в таблице 19.

Таблица 19 - Динамика изменения цен в 2011 г.-2012 г.(прогноз),руб.

Таким образом, произойдет незначительное понижение цен на все товары.

Расчет издержек обращения в 2012 г.:

Расчет оплаты труда произведем с учетом снижения на 2%.

- (266017*2/100)=260696,66 тыс.руб.

Отчисления на соц.нужды составляют 24%.

66* 24/100=62567,2 тыс.руб.

Транспортные расходы понизятся на 3%, в связи с понижением в стране цен на бензин.

92-(337158,92*3/100)=327044,12 тыс.руб.

Сумму прочих затрат, переменных и постоянных расходов рассчитаем с учетом инфляции.

+(3862*13,5/100)=4383,37 тыс.руб.

+(486523*13,5/100)=65680,6 тыс.руб.

+(184359*13,5/100)=4383,37 тыс.руб.

Представим данные в таблице 20.

Таблица 20 - Динамика издержек обращения ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г. (прогноз), тыс.руб.

Как видно из таблицы, издержки обращения фирмы в 2012 г. снизятся на 16191 тыс. руб.

На рисунке 6 показан состав затрат фирмы в 2011 году.

Рисунок 6 Состав затрат ООО «СтройГид» в 2012 г. (прогноз)г., %

Итак, существенную долю в затратах фирмы будут занимать транспортные расходы (48%) и оплата труда (41%).

В 2012 г. переменные издержки обращения ООО «СтройГид» снизятся 16034 тыс.руб., а постоянные издержки обращения ООО «СтройГид» снизятся на 157 тыс.руб.

Проведем расчет выручки от продажи товаров в 2012 г. Планируется на 2012 г. в связи со снижением цен на товары, увеличение объемов продаж на 0,005% и выручки на 2%. Проведем расчет выручки от продаж в 2012 г.

+(183622*2/100)= 1839994 тыс.руб.

Проведём анализ издержек обращения на рубль товара (таблица 21).

Таблица 21 - Динамика издержек обращения на рубль товара ООО «СтройГид» 2011 г.-2012 г. (прогноз), тыс.руб.

За 2012 г. (прогноз) выручка от продажи товаров увеличится на 3672,4 тыс.руб., а издержки обращения ООО «СтройГид» снизятся на 16190,65 тыс.руб. Следовательно, в 2012 году издержки на 1 рубль стоимости товара снизятся до 0,35 руб., изменение составит 0,015 руб.

Рассмотрим показатели рентабельности ООО «СтройГид». Объемы продаж в 2011 г.-2012 г.(прогноз) (с учетом увеличения на 0,1%) представлены в таблице 22. Предполагается минимальное увеличение объемов продаж, в связи с финансовым кризисом.

Таблица 22 - Динамика изменения объемов продаж ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г. (прогноз)

Прибыль от продажи товаров ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г.(прогноз) представлена в таблице 23. Она рассчитана путем умножения объемов продаж на величину наценки.

Таблица 23 - Прибыль от продажи товаров ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г. (прогноз), тыс.руб.

Прибыль от продажи всех видов рассмотренных товаров ООО «СтройГид» в 2012 г. повысится.

Проведем расчет показателей рентабельности единицы продукции. Показатели рентабельности продаж ООО «СтройГид» представлены в таблице 24.

Таблица 24 - Динамика показателей рентабельности продаж и товаров ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г. (прогноз), %

В 2011 году наибольшие показатели рентабельности 1,3% у товара- наливной пол, наименьшая рентабельность 0,8% у товара - лист, 12,5х118 4SK.

Сравним показатели рентабельности 2012 г. и показателями 2011 г. в таблице 25.

Таблица 25 - Динамика изменения показателей рентабельности ООО «СтройГид» в 2011 г.-2012 г. (прогноз),%

Из таблицы видно, что рентабельность продаж и товаров в 2012 г. увеличится по всем товарам, кроме товара «штукатурная смесь», по которому рентабельность снизится на 0,08%.

Таким образом, в результате предложенных мероприятий издержки обращения уменьшились и в связи с этим рентабельность продаж и товаров, прибыль от продажи всех видов товаров увеличилась.

Подведем итог третьей главе.

Было предложено проведение мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента с учетом:

Понижения цен на товары до уровня ближайших конкурентов,

с учетом инфляции,

снижения транспортных расходов на 3%, в связи с понижением в стране цен на бензин,

с учетом понижения заработной платы на 2%,

с учетом планируемого увеличения объемов продаж, в связи с понижением цен, на 0,1%.

Заключение

Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара (автомобиль, трактор, металлообрабатывающий станок) делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой, Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Товарный ассортимент характеризуется широтой (количеством ассортиментных групп), глубиной (количеством позиций в каждой ассортиментной группе) и сопоставимостью (соотношением между предлагаемыми ассортиментными группами с точки зрения общности потребителей, конечного использования, каналов распределения и цен).

Формирование ассортимента - проблема подбора конкретных товаров, их отдельных серий, определения соотношений между «старыми» и «новыми» товарами, товарами единичного и серийного производства, «наукоемкими» и «обычными» товарами, овеществленными товарами, лицензиями и «ноу-хау». При формировании ассортимента возникают проблемы установления ценовой политики, требований к качеству товара, определения гарантий и уровня сервисного обслуживания и др. Важно также определить, собирается ли производитель играть роль лидера в создании принципиально новых видов продуктов или вынужден следовать за другими изготовителями.

Компания ООО «СтройГид» работает на рынке отделочных материалов уже 13 лет. Основная задача деятельности компании - представление интересов предприятий-производителей группы ООО «СтройГид» в России и продвижение продукции ООО «СтройГид» на строительный рынок в регионах Урала, Сибири и Дальнего Востока России.

При формировании ассортимента товаров ООО «СтройГид» должен учитывать, с одной стороны, спрос на данные виды товаров, а с другой - наиболее эффективное использование трудовых, финансовых и других ресурсов, имеющихся в его распоряжении.

Главными целями совершенствования формирования ассортимента на 2012 г. в ООО «СтройГид» являются:

Увеличение объёма продаж;

Увеличение прибыли предприятия.

Были предложены следующие мероприятия для решения этих задач:

Понизить цены на товары;

Провести совершенствование товарной политики, дифференцированное сегментирование, повышение уровня обслуживания потребителей, улучшение качественных показателей обслуживания, использование неассортиментных методов продвижения, сокращение остатков нереализованной продукции, методы стимулирования потребителей.

В результате предложенных мероприятий издержки обращения уменьшились и в связи с этим рентабельность продаж и товаров, прибыль от продажи всех видов товаров увеличилась.

Таким образом, мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента ООО «СтройГид» запланированные на 2012 г. можно считать эффективными.

ассортимент товар цена

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Абрютина М.С. Экономический анализ торговой деятельности: Учебное пособие - М.: Дело и Сервис, 2010. - 120 с.

2. Амблер Т. Практический маркетинг.- СПб. Питер.-2011. - 141 с.

3. Дашков Л.П. Коммерция и технология торговли: учебник для студентов ВУЗов - 10-е изд., перераб. и доп. -М.: Дашков и К,2010.-696с.

4. Ильин А.И. Планирование на предприятии розничной торговли - М., 2011. - 224 с.

Коновалова Т.Ю. Ассортимент и качество - М.: Наука, 2010. - 130 с.

Котлер Ф. Маркетинг. Менеджмент - СПб.: Питер Ком, 2009. - 113 с.

Липсиц И.В. Коммерческое ценообразование - М.: БЕК, 2010. - 92с.

Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: учебник для студентов вузов/ О.В.Памбухчиянц. М.: Дашков и К, 2010 - 639с.

Панкратов, Ф.Г. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина; М-во образования РФ. - Изд. 12-е, перераб. и доп. - М. : Дашков и К, 2010. - 500 с. ; 21 см. - ISBN 5-04462-208-3 (в пер.).

Перлов В.И. Маркетинг на предприятиях отрасли - М.:БЕК, 2011. - 90с.

Половцева, Ф.П. Коммерческая деятельность: учеб. для вузов / Ф.П. Половцева; М-во образования РФ. - М. : Инфра-М, 2011. - 248 с. : ил. ; 21 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 241-243. - ISBN 978-5-16-002274-1.

Попов Е.В. Теория маркетинга - Екатеринбург: ИПК УГТУ, 2010. - 119 с.

Слепов В.А., Голанов В.А., Быкова Е.В., Хоминич И.П. Финансы и цены - М.: ИДФБК-ПРЕСС, 2009. - 196 с.

14. Академия рынка: Маркетинг /Пер. с фр./А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар и др. - М.: Экономика, 2009. - 231 с.

15. Аристархова М.К., Крахмалева А.В. Маркетинговое исследование поведения потребителей // Маркетинг. 2011. № 6. .- С. 29-34

16. Михайлова Е.В. Ценовые стратегии: современные мировые тенденции // Маркетинг в России и за рубежом. 2011. № 5.- С. 14-19

Пигунова О.В. Ассортиментная стратегия предприятия розничной торговли // Маркетинг. 2011. № 11.- С. 32-40

Секерин В.Д. Проблемы функционирования маркетинговых служб на российских предприятиях // Маркетинг. 2012. № 2.- С. 42-46

Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Организационная структура ООО «СтройГид»

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Основные экономические показатели ООО «СтройГид» за 2009-2011 гг.

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Выручка от продажи единицы продукции строительных материалов ООО «СтройГид» в 2009-2011 гг., руб.

Наименование

Формирование рационального ассортимента товаров представляет важнейшую функцию коммерческих служб торговых предприятий. Ситуация, когда сначала закупается в хаотичном порядке товар, а потом определяется, кому и как он будет продаваться, является неприемлемой в условиях жесткой конкурентной борьбы. Формирование ассортимента – это процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность работы торгового предприятия. Формирование ассортимента товаров в магазинах имеет свою специфику. На его построение влияют различные экономические, социальные, демографические, природно-естественные и специфические факторы. К специфическим факторам относят: а) тип и размер магазина, его техническая оснащённость; б) условия товароснабжения или стабильность поставок; в) численность обслуживаемого населения; г) наличие конкурентов на обслуживаемой территории. Процесс формирования ассортимента товаров в магазине можно разделить на 7 этапов. 1-й этап: Определение формата магазина. Выбор формата магазина зависит от следующих факторов: o площади магазина; o местоположения торговой точки (в центре города, в спальном районе или на окраине, в пешеходной доступности от основных конкурентов или нет; на пересечении транспортных путей или вдали от оживленных магистралей и т.д.); o наличия и объема располагаемых финансовых ресурсов; o особенностей социально-экономического развития региона или города (город с развитой инфраструктурой или слаборазвитый населенный пункт; столица региона или районный центр и т.д.) и др. В результате анализа данных факторов определяется формат магазина: магазин самообслуживания или магазин «через прилавок», универсальный или специализированный магазин, дискаунт-центр или бутик и т.д. 2-й этап: Осуществление сегментирования потребителей. Сегментирование означает разбиение покупателей на группы с однородными характеристиками и одинаковой реакцией на маркетинговые усилия (рекламные кампании, ценовые скидки, дегустации, розыгрыши и др.). При этом потребители могут сегментироваться по таким признакам, как пол, возраст, уровень дохода, район проживания, мотивы совершения покупок и т.д. Результатом сегментирования должен явиться выбор целевого сегмента (или целевых сегментов), т.е. сегмента, на который магазин будет ориентировать свою деятельность в первую очередь. 3-й этап: Анализ ассортиментной политики конкурентов. Для анализа необходимо: o определить, кто является основным конкурентом магазина (как правило, выбираются 3~5 конкурентов); o оценить, какими достоинствами и недостатками отличается ассортимент каждого из конкурентов; o сравнить уровень цен на схожие товарные категории; o изучить, какие дополнительные услуги предлагают конкуренты; o оценить, какие конкуренты могут появиться на рынке в ближайшее время, а также в средне- и долгосрочной перспективе. Раздаточный материал – таблица «Анализ ассортиментной политики конкурентов». Например, анализ ассортиментной политики основных конкурентов показал, что большая их часть отличается широким ассортиментом, т.е. они предлагают к продаже достаточно большое количество товарных групп, однако не могут предложить по каждой товарной группе эксклюзивное предложение, так как товарные группы представлены только наиболее распространенными и известными на рынке позициями. В таком случае в целях формирования конкурентных преимуществ целесообразно сделать ассортимент своего магазина менее широким, но при этом более глубоким либо вообще специализироваться на продаже одной или нескольких товарных групп, но по каждой из них предлагать очень глубокий ассортимент. Например, если в пределах пешеходной доступности существует несколько супермаркетов, возможно, есть смысл открыть кондитерскую, бакалейную лавку, винный магазин. 4-й этап: Определение товарных групп – разработка Товарного классификатора. Если вы выбрали формат «магазин возле дома», а ваш целевой потребитель - это жители близлежащих районов, то в структуре ассортимента акцент должен быть сделан на товары повседневного спроса, которые необходимы потребителю регулярно: продукты питания (хлеб, молоко, сыры, колбасы и т.д.), бытовая химия (мыло, стиральный порошок, зубная паста и т.д.). Если речь идет о продовольственном магазине на окраине города, рядом с оживленной загородной трассой, акцент должен быть сделан на готовые блюда (куры-гриль, салаты и т.д.), а также безалкогольные и алкогольные напитки, снеки и т.д. На этом этапе разрабатывается товарный классификатор, то есть определяется какие классы, товарные группы и товарные категории следует продавать. Товарный классификатор или укрупнённый ассортимент формируется на основании маркетинговых исследований и особенностей месторасположения магазина. Товарный классификатор – это разделение всех товаров на классы, товарные группы и товарные категории. Устанавливается количественное соотношение отдельных товарных групп в магазине, то есть рассчитывается структура укрупнённого ассортимента. Например, для продовольственного магазина структура группового ассортимента может быть представлена следующим образом: гастрономические товары – 50%; бакалейные товары – 25%; кондитерские изделия – 10%; винно-водочные изделия – 15%. На данном этапе необходимо начать работу по поиску поставщиков выбранных товарных групп. 5-й этап: Углубление товарного ассортимента – разработка Ассортиментной матрицы. Ассортимент магазина должен быть наполнен исходя из факторов, которые определяют выбор целевых покупателей. Например, если у вас магазин-дискаунтер, т.е. у вашего покупателя определяющим фактором является цена, то в каждой товарной категории у вас должны быть представлены товары, уровень цен на которые ниже рыночных. Если же у вас специализированный магазин, ориентированный на высокодоходных покупателей, то здесь фактор цены является малозначимым, а ключевым является наличие в товарном ассортименте известных брендов. На этом этапе составляются ассортиментный минимум и ассортиментная матрица. Ассортиментная матрица - это документ, который включает в себя полный перечень всех товарных позиций, предлагаемых к продаже в магазине с учетом требований ассортиментной политики, особенностей выбранного формата магазина и его местоположения. Это не просто список товаров – матрица строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. В матрице товары подразделяются на группы, категории, подкатегории, товарные позиции, а также и по другим показателям (к примеру, поставщики товаров). В ассортиментной матрице могут присутствовать следующие данные: свойства товара (цвет, размер, фактура и т.д.); торговая марка; расфасовка товара (банка, бутылка, мягкая упаковка, без упаковки, ПЭТ и т.д.); упаковка товара; поставщики; данные о менеджере, ведущем данную товарную категорию др. При составлении ассортиментной матрицы необходимо ограничить выбор характеристик товара. Матрица в первую очередь представляет собой перечень товаров, входящих в ассортимент магазина, а не описание их свойств и характеристик. При этом существует такая закономерность, что чем крупнее магазин, тем более подробной должна быть ассортиментная матрица. В матрице желательно особым образом (фоном или цветом) выделять товары, входящие в ассортиментный минимум. Ассортиментный минимум - это перечень товарных позиций, которые при любых условиях должны быть представлены в магазине независимо от времени суток, сезона или дня недели. Ассортиментный минимум - основа ассортимента магазина, и если речь идет о сети магазинов, то он обязательно должен присутствовать во всех магазинах данной сети. Наличие дефицита товаров, входящих в ассортиментный минимум, недопустимо, поэтому этот вопрос всегда должен находиться под контролем категорийного менеджера. 6-й этап: Мониторинг (анализ) ассортимента. Проводится регулярно – каждый месяц или каждый квартал (после открытия магазина). На основании полученной информации формируются предложения по оптимизации ассортимента. Методы анализа разнообразны. Например, определение показателей ассортимента или АВС-анализ (предыдущие темы) 7-й этап: Совершенствование ассортимента. Совершенствование ассортимента – это количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности. На основе анализа ассортимента принимается решение, от каких ассортиментных позиций следует отказаться, какие следует развивать и т.п. Принятие решений о длине товарной линии по Ф. Котлеру: Товарная линия считается короткой, если, добавляя к ней новые товарные единицы, можно увеличить прибыль, и слишком длинной, если сокращение числа товарных единиц приводит к росту прибыли. Основные направления в области совершенствования ассортимента: Сокращение ассортимента - количественные и качественные изменения ассортимента товаров за счет уменьшения его широты и полноты. Расширение ассортимента - количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, глубины и новизны. Углубление ассортимента - количественные изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок и/или их модификаций. Стабилизация ассортимента - состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления. Это достаточно редкое состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых продуктов повседневного спроса. Обновление ассортимента - качественные и количественные изменения состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателя новизны. Важнейшим фактором, определяющим уровень и рентабель­ность продаж, является соответствие ассортимента и номенкла­туры продукции запросам потребителей. Под номенклатурой по­нимается укрупненный перечень выпускаемой предприятием про­дукции или оказываемых им услуг. Ассортимент служит для детализации продукции на виды, типы, сорта, фасоны, рисунки. (Например, в номенклатуре автомобильного завода могут выде­ляться следующие виды продукции: автомобили легковые и грузо­вые; колесные тягачи; автобусы; подъемные краны, мотоблоки, за­пасные части. В то же время ассортимент каждого вида изделия представлен различными марками машин, выделенными в соот­ветствии с их назначением, мощностью, грузоподъемностью и другими параметрами продукции). Ассортиментная позиция - это конкретная модель, марка или размер продукции, которую продает предприятие. Набор взаимос­вязанных товаров, например, различных консервированных супов, называется ассортиментной группой. Номенклатура или товарный ассортимент включает все ассортиментные группы, предлагаемые предприятием к продаже. При планировании номенклатура или товарный ассортимент могут характеризоваться: шириной (исходя из количества предла­гаемых ассортиментных групп или номенклатурных позиций); глубиной (исходя из количества позиций в каждой ассортиментной группе); сопоставимостью (исходя из соотношений между ассор­тиментными группами с точки зрения общности конечного пот­ребления, каналов распределения, групп потребителей и диапазо­на цен). Широкий ассортимент при планировании позволяет дивер­сифицировать продукцию, ориентироваться на различные требо­вания потребителей и стимулировать покупки в одном месте. Од­новременно он требует вложения ресурсов в различные категории продукции, что сопряжено с рядом сложностей. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов рынка по одному товару, максимизировать использование места в торговых точках, препят­ствовать появлению конкурентов, предлагать диапазон цен и сти­мулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и реа­лизацию товаров. Кроме того, в процессе планирования и изготов­ления продукции могут возникнуть трудности в дифференциации между схожими ассортиментными позициями. Сопоставимость ассортимента влияет на процедуры плани­рования и управления. Обычно сопоставимый ассортимент плани­ровать легче, чем несопоставимый. Он позволяет предприятию специализироваться в области производства и обслуживания пот­ребителей, создавать прочный имидж предприятия и обеспечивать стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная спе­циализация и концентрация может сделать предприятие уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, за­медления роста потенциала в силу того, что упор делается на огра­ниченный ассортимент товаров. Особенно широко понятие ассортимента применяется в легкой и пищевой промышленности, где каждый вид продукции имеет большее число разновидностей и исполнений, чем в машинострое­нии и металлообработке. При планировании номенклатуру и ассортимент принято изме­рять количеством наименований типоразмеров продукции и соот­ношением удельных весов отдельных видов изделий (работ) в про­изводственной программе предприятия. Номенклатура и ассортимент подвержены постоянным изме­нениям, причем ассортимент изменяется в большей степени, чем номенклатура продукции. Планирование освоения новых изделий В процессе планирования освоения новых изделий необходи­мо установить, почему одни товары отвергаются рынком, в то вре­мя как другие товары длительное время пользуются спросом у по­купателей. Вероятность неудачи новой продукции - это фактор, сопро­вождающий процесс освоения новых изделий на любом предприя­тии. Высокий процент неудач новой продукции обнаруживается как в крупных, так и в мелких компаниях, как в тех, которые имеют большой опыт в своей отрасли, так и малоопытных. Среди причин неудач, постигающих новые продукты, называют следующие: Недостаточный анализ рынка, Дефекты самого продукта, Более высокие, чем предполагалось, издержки, Нечеткое определение сроков, Конкуренция, Недостаточное усилие в области маркетинга, Слабость сбытового подразделения, Недостатки в распределении При планировании ассортимента обычно считают, что разра­ботка новой модели продукта является мероприятием, связанным с малым риском, особенно если она разрабатывается на основе уже хорошо известного продукта, на готовой производственной ли­нии, и совершенно ясно, что данное изменение необходимо и при­емлемо для покупателей. Риск будет увеличиваться в прямой зави­симости от степени новизны продукта и от того, насколько техно­логия его производства и распределения отличается от опыта предприятия в этой области. Риск увеличивается, если фирма хо­чет поместить продукт на рынок, но не знакома со структурой его распределения, или у нее нет знаний специальных способов или технологии производства, или она ведет разработку продукта, тре­бующего новых, более совершенных инженерных навыков, кото­рые в данной компании отсутствуют, или же принимает решение о производстве какого-либо продукта для сбыта за границей, но ни­когда не производила и не продавала его у себя в стране. Можно принять как за своего рода непреложный закон разра­ботки новых продуктов, что чем больше этот продукт отличается от тех, которые в настоящее время предприятие производит и про­изводство которых тщательно изучено, тем больше вероятность того, что он не принесет прибыли. И прежде чем отступать от этого правила, основанного на опыте, фирма должна быть уверенной в вероятности успеха. Из общего правила, состоящего в сокращении длительности жизненных циклов продуктов, существуют исключения. Для мно­гих продуктов их долговечность кажется неограниченной, напри­мер для хлебобулочных изделий, шоколада, пива. Ниже приводят­ся несколько причин долговечности, позволяющие в плановом по­рядке удлинять цикл продуктов: Соответствие продукта основным насущным потребностям или реальным желаниям покупателей продукт все еще использу­ется по своему первоначальному назначению, независимо от того, должен ли он быть вкуснее, заживлять быстрее или чистить более тщательно. В основе приверженности покупателей к продукту ле­жат традиции; Графический торговый знак. Каждый продукт должен иметь легко опознаваемый и запоминающийся торговый знак, с которым в сознании покупателя отождествляется сам продукт. Например, американская фирма изменила упаковку средства для полоскания рта "Листерин", чтобы сделать ее более нарядной и привлекатель­ной. Сразу же упал объем продаж и не увеличивался до тех пор, по­ка компания не вернулась к старой, легко опознаваемой упаковке, Надежность: незначительные изменения в самом продукте, названии или торговом знаке могут подчеркивать качество и на­дежность продукта, что может быть мотивом покупок и причиной устойчивого спроса; наличие многочисленных каналов сбыта, массовое распре­деление предметов широкого потребления, продажа с доставкой на дом способствует сбыту многих старых продуктов; Низкая цена; Прибыльность: продукты продолжают существовать не из-за своего названия, а потому, что приносят прибыль. Основным фактором успеха нового продукта является наличие на предприятии эффективной системы планирования, охватываю­щей все этапы разработки продукта, такие как: 1) этапе разработки идей; 2) отбор идей; 3) анализ конъюнктуры рынка; 4) этап научно-технической разработки; 5) испытание продукт а; 6) освоение рынка Во всех процессах планирования разработки нового продукта должны участвовать специалисты по реализации, исследованиям, производству, финансам. Каждый из них рассматривает проблему с различных точек зрения. Сотрудники отделов реализации и марке­тинга ориентируются на рынок и весьма заинтересованы в стабиль­ном сбыте; исследовательский персонал больше интересуют техни­ческие стороны вопроса, осуществимость проекта, его стоимость. Производственники концентрируют свое внимание на оборудовании и механизмах, на оптимизации их использования, на конструктивных особенностях нового продукта, а работники финансовых служб заин­тересованы главным образом в финансовых результатах нового про­дукта, в частности, в условиях поступления наличных средств и ко­нечном доходе на вложенный капитал. Чем тщательнее ими будут проведены экспертные оценки, тем больше будут разниться их оцен­ки данного продукта. Правильная организация деятельности этих специалистов и есть основной способ решения данной проблемы. Читайте также Окружающий мир Аналитическая справка для аттестации Образец аналитической информации для присвоения категории воспитателя 2024-05-15 04:43:43 Природа Расстояние от солнца до венеры Расстояние от венеры до солнца равно 108 2024-05-14 04:35:12 Природа Геометрическая фигура угол: определение угла, измерение углов, обозначения и примеры Чему равен открытый угол 2024-05-13 04:38:52 Природа Какими были они, неандертальцы и кроманьонцы? 2024-05-09 04:49:39 Понравилось? Лайкни нас на Facebook